Müller Thurgau


產區

葡萄酒研究者通常花很長的時間研究葡萄的起源&歷史,結果卻不盡然精確。Müller-Thurgau卻是少數的例外,因為現今我們不只可以確定Müller-Thurgau於1882年誕生,而且是由一位來自瑞士(Thurgau)的Herman Müller博士,將Riesling和另一個疑似為Sylvaner的葡萄進行雜交的實驗成果。雖然也有其他研究者認為,除了Riesling之外的另一種葡萄,應為Chasselas、Madeleine Royale,或是 Gurtadel。

歐洲許多國家都有Müller Thurgau:德國、匈牙利、奧地利、瑞士。在義大利,Veneto、Lombardia、 Friuli 和Trentino-Alto Adige行政區,則是栽種有最好品質的Müller Thurgau。


Müller thurgau 葡萄
             

MÜLLER THURGAU 的釀造

Trentino-Alto Adige行政區多高山丘陵,其中海拔500~ 700公尺之間的坡地最適合Müller Thurgau的生長。

釀造Müller Thurgau葡萄酒,需要先將葡萄浸軟,接著在不鏽鋼槽發酵,並進行短時間的熟成,之後立即裝瓶,以保留Müller thurgau特殊的清爽香氣。


MÜLLER THURGAU 的飲用

淡黃的Müller thurgau,帶有些許綠色調;香味濃郁,帶有水果味;口味呈現水蜜桃&花香,清爽的酸度讓沒有飲酒習慣的人也能輕鬆飲用。

可作為完美的開胃酒,搭配開胃菜、海鮮,或是經過精製烹調的魚料理;也可搭配禽肉&蔬菜。此外,還可與鹹派(以雞蛋、起司&蔬菜製作)搭配為完美的組合。

適飲溫度 8-10°C,請以中型酒杯飲用。


資料來源:

http://www.suedtiroler-weinstrasse.it/english/our-wines/white-wines/mueller-thurgau-englisch.html

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